GEMS – Gut essen – mehr Sport

Ein Gesundheitsprogramm für Kinder und Jugendliche der Ludwig-Thoma-Realschule München

„GEMS“ (Gut essen – mehr Sport) ist ein Gesundheitsprogramm für Kinder und Jugendliche, das fest im Schulprofil „Gesunde Ernährung und Bewegung!“ an der Ludwig-Thoma-Realschule (LTR) verankert ist. Viele Schüler der Schule haben Defizite bei den koordinativen und konditionellen Fertigkeiten. Darüber hinaus sind einige Kinder übergewichtig, neigen zu einseitiger Ernährung und Konzentrationsschwäche. Durch das „GEMS“-Konzept werden diese Defizite gemildert bzw. ihnen vorgebeugt.

Ziele

Die Schüler erkennen den positiven Zusammenhang von gesunder Ernährung und Möglichkeiten der körperlichen Bewegung. Durch ein bewussteres Ernährungsverhalten verbessern sie ihre Konzentra-tion und ihre schulischen Leistungen. Praxisnah werden Sport und genussvolles Essen umgesetzt. Das Interesse für außerschulische Sportarten und Sportstätten wird geweckt.

Umsetzung

In den Klassen 5 – 9 findet zweimal im Schuljahr eine „GEMS“-Woche statt.

• Während dieser Zeit gehen die Schüler an zwei Unterrichtstagen in außerschulische Sportstätten (z. B. Klettern, Wakeboarden, Eislaufen, Turm-springen) und sammeln dort zumeist neue Bewegungserfahrungen.
• In den zwei übrigen Tagen planen und bereiten sie variiert je nach Altersstufe ein gesundheitlich ausgewogenes Menü zu, welches sie anschließend gemeinschaftlich verspeisen.
• Großer Wert wird dabei auf die Verbindung von Theorie und Praxis gelegt. So findet im Bereich Ernährung eine Zusammenarbeit zwischen der Berufsfachschule (BFS) für Diätetik (= tätig in der Schulmensa), Fachlehrkräften und den Kindern statt. Gemeinsam werden Mahlzeiten nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten geplant, eingekauft und zubereitet.

Das „GEMS“-Projekt wurde zum Gesundheitsprogramm an der LTR. Neben dem Unterricht in Haushalt und Ernährung und der BFS für Diätetik, die unsere Schulmensa betreut (Praktikumsmensa), hat der Projektträger durch „GEMS“ eine Schule mit dem Profil „Gesunde Ernährung und Bewegung“ geschaffen.

Die Schüler freuen sich auf die „GEMS“-Wochen und planen eifrig mit. Die Schule ermöglicht den Schülern täglich eine ausgewogene Mahlzeit, ein abwechslungsreiches Frühstück und Spaß und Genuss beim eigenen Zubereiten von Speisen. Sportausflüge bringen den Ausgleich zum Schul- und Lernalltag.

Momentan hat die LTR 582 Schüler; es wird eine zweite Küche benötigt, weshalb dieses Jahr kein „GEMS“ für die 10. Klassen angeboten werden kann. Der Projektträger hofft, dass nächstes Schuljahr wieder alle mitmachen können. Momentan wird „GEMS“ für ca. 520 Schüler angeboten.

Von 2011 bis 2013 erfolgte eine Evaluation durch JuvenTUM (TU München). Im Schuljahr 2016/2017 wurde eine „GEMS“ AG mit mehreren Beteiligten der Lehrerschaft gegründet, mit dem Ziel eine fächerübergreifende Verbindung mit „GEMS“ zu installieren. Des Weiteren sind freiwillige und anonyme gesundheitliche Kontrollen z. B. in Form von Körperfettmessung und Ernährungsberatungen durch die BFS für Diätetik geplant.